La trobada

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Fotos

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Principales datos del cliente
  • Empresa: Restaurante ubicado en una zona de alta afluencia que ofrece productos de calidad en un tiempo de servicio muy rápido. El tiempo de servicio es clave para los clientes pues están al lado de un multicines.
  • Industria: Restauración.
Retos
  • Debido a la gran afluencia de clientes, el tiempo en que se lleva a cabo el servicio es elevado. Se espera reducir al mínimo este tiempo de espera, manteniendo el nivel de calidad en los productos ofrecidos.
Soluciones
  • Openbravo POS: Un proyecto de punto de venta en software libre que ofrece mayor rapidez y eficacia, incrementando también de la productividad de sus empleados.
  • Movilidad: Para dar una imagen mas sofisticada, moderna y elegante al restaurante, y a su vez para mayor usabilidad de los camareros, se ha optado por utilizar dispositivos Ipads para tomar nota de las mesas.
Resultados
  • Cambios en los procesos de producción de la empresa, dividiendo la demanda en tres puntos distintos: cocina, plancha y barra.
  • Mejora en el tiempo de respuesta de los camareros hacia los clientes.
  • Analítica de ventas por producto, por familiar, por camarero, margenes de los productos….
En sus propias Palabras:
  • La solución ofrecida por Precognis nos ha permitido mediante el uso de Openbravo POS gestionar nuestro proceso de venta de manera diferencial. Con la implantación de los Ipads nos ha permitido tomar nota simultáneamente a tres personas y canalizar estas peticiones a las personas responsables de llevarlas a cabo. Esto nos ha permitido asegurarnos de que no se extravían pedidos y que todo esta incluido en la cuenta. Nos permite controlar tiempo de servicio y marcarnos objetivos de mejora. El Punto de venta nos da información valiosa como las ventas por camarero o los productos que mas vendemos. Openbravo ha sido la solución perfecta!.

Yolanda Guasch (Responsable)

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